Перловку можно готовить без замачивания. Процесс варки в этом случае увеличится, но блюдо получится рассыпчатым и вкусным. Такой способ часто используют для приготовления каши, ведь долгое томление делает блюдо только вкуснее.
Приготовление 2 часа 10 минут Подготовка PT30M30 минут
Ингредиенты
порций:
- Вода (молоко) 4 стакана
- Перловая крупа 1 стакан
- Сахар
- Соль
Кухня: Домашняя кухня
Приготовление:
Время подготовки: 30 минутВремя приготовления: 2 часа 10 минут
- Тщательно промыть перловую крупу в проточной воде.
- Положить крупу в кастрюлю, залить водой или молоком, учитывая соотношение 1:4.
- Довести перловку до кипения, убавить огонь и готовить в течение 2 часов, периодически помешивая и подливая при необходимости жидкость.
- Выключить плиту, укутать кастрюлю с крупой и дать настояться полчаса.
