Открытый пирог на десерт, в меру сладкий и очень ароматный.
Приготовление 1 час 10 минут
Ингредиенты
порций:
- Мука 270 г
- Сметана 130 г
- Масло сливочное 100 г
- Сахар 100 г
- Разрыхлитель 1 ч.л.
для начинки:
- Клубника 600 г
- Сметана 1 стакан
- Сахар 0.5 стакана
- Яйца 1 шт.
- Мука 2.5 ст.л.
Кухня: Домашняя кухня
Приготовление:
Время приготовления: 1 час 10 минут
- Сливочное масло подержать до мягкости при комнатной температуре.
- Растереть с сахарным песком, влить сметану, хорошо взбить.
- Отдельно просеять муку, добавить разрыхлитель, замесить тесто.
- Смазать форму для запекания сливочным маслом.
- Выложить готовое тесто, сформовать бортики.
- Приготовить начинку: сметану с сахаром взбить в чаше блендера, взбивать в меру.
- Вбить сырое яйцо, просеянную муку, хорошо перемешать.
- При необходимости массу еще раз пробить блендером.
- Нарезать крупно клубнику, выложить на тесто, залить ягоды сметаной с сахаром.
- Прогреть духовку до 180 градусов, печь киш в течение 45 минут.
- Проверить готовность зубочисткой или спичкой, тесто не должно налипать.
Совет
Готовый пирог украсить листочком сладкого базилика.
