Ингредиенты
- тортилья – 1 шт.
- яйца – 2 шт.
- помидор – 0,5 шт.
- копченое куриное филе – 80-100 г
- сыр – 50-60 г
- микс салат – 15-20 г
- растительное масло – 1-2 ст.л.
- сливочное масло (по желанию) – 10-15 г
- сметана – 1 ст.л.
- горчица – 1 ч.л.
- соль
- черный перец
Пошаговый рецепт приготовления
. На небольшом огне нагреть на сковороде масло
. Яйца посолить/поперчить – слегка взбить вилкой
. Вылить яичную массу в разогретую сковороду
. Сверху на яйца выложить тортилью – жарить яичницу с тортильей на протяжении 2-3 минут (до готовности яиц)
. В это время подготовить остальные ингредиенты:
• сделать соус – смешать сметану с горчицей
• помидоры и куриную грудку нарезать тонкими слайсами (около 5 мм толщиной)
• сыр натереть на крупной терке или также нарезать тонкими слайсами
. Перевернуть яичницу с тортильей так, чтобы тортилья оказалась внизу – выключить нагрев
. Смазать яичницу соусом
. На одну половину основы завтрака слоями выложить:
• листья салата или другой зелени
• помидоры
• куриную грудку
• сыр
. Накрыть начинку второй половиной основы завтрака и хорошо прижать сверху
. Снова включить под сковородой нагрев, и обжарить получившийся сэндвич с двух сторон по 1-2 минуты (чтобы сыр расплавился, а тортилья стала хрустящей)
. Подавать можно как в горячем (с хрустящей тортильей), так и в холодном виде (в этом случае тортилья хрустящей уже не будет)
